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夏季饮食 夏季吃西葫芦清热美肤又减肥
2022-03-25

西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅,且富含多种营养元素,夏季吃些西葫芦多身体很有好处。

1.清热

西葫芦性寒、味甘,入肺、胃、肾经。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

2.美肤减肥

西葫芦花含水量达95%,能够起到润泽肌肤的功效,其热量低,而且,西葫芦里面含有一些特别的物质,比如葫芦巴碱和丙醇二酸,这些物质能够调节身体新陈代谢,同时能够抑制糖类转化为脂肪,因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。

3.促消化

西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶,能够促进肠道蠕动,起到促进消化的作用,对于粪便的排出非常有利。

4.抗癌

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。此外,西葫芦还能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

夏季吃西葫芦功效佳,口感好又清热,那么首先要学会选购新鲜的西葫芦。一起来学习如何选购西葫芦吧!

1、最好不选太粗的,稍微细点的西葫芦,味道更鲜嫩。

2、新鲜的西葫芦,表面上应该有一层小毛刺,不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面,有小毛刺的比较新鲜。

3、不要选十分深绿色的,要选择嫩绿的,口感嫩。

4、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,如果表面晦暗、有凹陷或失水者的可能是老葫芦。

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