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糖桂花可以放多久 糖桂花可以放冰箱吗
2022-07-02

糖桂花是用白糖等调料和桂花腌制发酵而成的一种食物,和新鲜的桂花相比,糖桂花更易保存,而且保存时间更长。那么,糖桂花可以放多久?糖桂花可以放冰箱吗?

糖桂花可以放多久

一般能放置一年左右。

保存注意事项:

第一要放在通风处。

第二不要被阳光直射。

第三防止潮湿。

糖桂花可以放冰箱吗

糖桂花的储存如老酒,只要保存得当,时间越久越香浓。一般来说,自家酿制的糖桂花可以保存一至两年。放在冰箱中更可以保存三至四年不变质。

糖桂花的保存要防止阳光直射,尽可能放在阴凉避光的地方,每次取用时最好使用干净的器具,食用完毕后立即将盖紧并放入冰箱。如果闻到糖桂花已经产生异味或者发酸,最好不要食用了。

自制桂花糖的做法

美味桂花糖

配料:芳香扑鼻的桂花,适量白糖,一个干净的可以密封的罐子,也可以来点话梅丝,再加上几分甜蜜的心情。

做法:

1、采。最好是在早晨,采得桂花花新鲜香浓。花采回后,不要搁置太久,挑去枯花及硬枝,用清水洗净,沥干水分,让其阴干(不要用太阳爆晒,以免失去自然香)。

2、蜜。把桂花放一只玻璃碗里,然后加盐、加糖。所谓桂花糖,当然要多放糖,比例说不准,盐,只要一点点。光是甜,味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来。盐腌之后要去水,这样才不会涩。然后“蜜”一个晚上。

3、封。找个干净的可以密封的罐子,一层桂花,一层白糖,也可以加上一层话梅肉,顺次码好,用蜡密封好,盖紧盖子。

4、盼。看着白糖一点一点地融化,与桂花融为一体,绽放出一种很美丽的颜色。

一个礼拜以后,就可以开封,就成了色香长存、香闻室外的桂花糖,可以包汤圆,可以用做果酱涂面包,可以用来做桂花糖藕,可以做年糕,调藕粉,泡香茶,做点心。真是花开一时,香留四季,嘴里甜蜜,心中欢喜。

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