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工作日快捷晚餐之旅 第一天
2022-08-06

紧张的竞争、快节奏的生活使很多上班族的晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看时间,午餐要看工作,只有到了晚上才能真正放松下来,稳坐在餐桌前,好好吃一顿真正意义上的“一餐”。殊不知,这种习惯存在很多的问题,给人们的健康带来诸多危害。医生研究表明,晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。

那么晚餐怎么样吃才更健康呢?什么时候吃才更科学呢?其实晚餐要真正吃得好、吃得健康,也并非难事,跟着我们一起做,晚餐分分钟搞定,快捷又营养。

快捷晚餐 第一天

茄汁菜花+榨菜年糕回锅肉+黄瓜炒肉丁+豆腐羹

茄汁菜花 8分钟

材料

菜花200克,番茄2个,番茄酱、食盐、植物油各适量

做法

1、菜花切小朵,洗净后放入盐和油的水中煮熟,捞出沥干。

2、番茄洗净去皮,切块。

3、热锅放油,放入番茄翻炒出汁,倒入适量的番茄酱煮沸。

4、倒入菜花,翻炒均匀,放盐调味即可。

功效

菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,有阻止癌前病变细胞形成的作用,可一直癌肿瘤的生长。配以含有番茄红素的番茄汁,有祛斑、祛色素的功效。

榨菜年糕回锅肉 12分钟

材料

带皮五花肉200克,年糕300克,青椒、红椒各1个,洋葱半个,豆瓣酱、榨菜、大蒜、姜片、生抽各适量

做法

1、五花肉切片;青椒、红椒切小块;洋葱切碎。

2、锅中放水烧开,放入年糕稍煮,等到变软后捞出,摆在盘中。

3、热锅放入五花肉翻炒至出油,再放入姜片、大蒜、青椒、红椒和豆瓣酱,翻炒至油变红色后加入年糕。

4、翻炒均匀后加入榨菜和洋葱,最后淋上少许生抽上色即可。

黄瓜炒肉丁 8分钟

材料

黄瓜1根,猪里脊肉150克,姜片、葱花、酱油、料酒、香油、植物油、食盐各适量

做法

1、黄瓜洗净,切丁,放入碗中加少许食盐抓拌一下。

2、猪里脊肉洗净,切丁,放入碗中加酱油、料酒拌匀腌入味。

3、起油锅,放入猪里脊肉丁滑炒,捞出沥油。

4、原锅烧热放入姜片煸炒,倒入猪里脊肉,烹入料酒,翻炒至变色,再放入黄瓜煸炒片刻,淋香油即可。

豆腐羹 9分钟

材料

豆腐150克,小白菜100克,火腿1根,葱末、鸡汤、食盐、淀粉各适量

做法

1、豆腐切小丁;小白菜洗净,剁碎;火腿且末。

2、豆腐放入沸水锅中焯,捞出过冷水。

3、起油锅,放入葱末炝锅,再放入小白菜略炒。

4、倒入鸡汤烧开,放入豆腐,并放盐调味,再用淀粉勾芡,待汤汁变粘稠时,撒上火腿末即可。

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